Petits muffins pesto & pignons

Ces muffins, je les amène à tous les apéros où je suis conviée.  Très rapides à faire, ils sont idéaux pour les plans à l’improviste. Pour 24 mini-muffins (ou 6 muffins de taille… Lire la suite

Yaourt glacé à la fraise

Le yaourt glacé, ou frozen yogurt, mon grand kif pendant les mois d’été… avec le sorbet au citron! Ne parvenant pas à en trouver en magasin en France (j’ai bien goûté la glace… Lire la suite

Pommes de terre au four, au bibeleskaes

Le bibeleskaes, c’est cette spécialité alsacienne de fromage blanc mélangé à de l’ail haché et de la ciboulette. On le mange traditionnellement avec des pommes de terre cuites en robe des champs, ou… Lire la suite

Cake au vin rouge & aux pépites de chocolat (vegan & sans gluten)

Le cake au vin rouge, c’est tout simplement mon gâteau préféré. Celui que ma Mamy fait si bien… Vous trouverez sa recette ICI. Cette après-midi, j’en ai fait une version un peu plus… Lire la suite

Gnocchis à la Romaine

Jusqu’à présent, la polenta et moi on n’était pas trop copains. La polenta comme en Italie du Nord, servie telle quelle dans l’assiette comme une espèce de bouillie un peu fade, très peu… Lire la suite

Brioche à l’épeautre, un peu comme un Zuckerkueche

Chez moi, les après-midis pluvieux et où je m’ennuie à mourir sont très souvent synonymes de boulange. J’avais très envie de faire un Kugelhopf, mais je n’avais pas les traditionnelles amandes pour garnir… Lire la suite

Quiche au jambon & aux choux de bruxelles

Une vraie recette d’hiver, parfaite pour recycler un reste de choux de Bruxelles! Une pâte feuilletée pur beurre, 200g de dés de jambon, 400g de choux de bruxelles, 1 oignon, 3 gros oeufs,… Lire la suite

Soupe de châtaignes & pois chiches

La base de mes repas, par ce glacial mois de décembre, ce sont ces soupes bien riches et bien épaisses. Certains critiquent, me disant que mes soupes tiennent plus de la purée qu’autre… Lire la suite

Galettes de flocons de quinoa, à la feta & aux oignons caramélisés

Alors oui, la galette de flocons de quinoa n’est pas photogénique, mais elle est bonne!! Pas facile de passer à une alimentation pseudo-végétarienne, quand on est difficile comme moi et que certains produits… Lire la suite