Cake à l’orange et à la polenta (vegan & sans gluten)

La polenta fait partie de ces aliments que j’ai toujours dans mes placards, mais que je n’aime pas cuisiner… Allez savoir pourquoi! Je me retrouve donc avec 1kg de polenta à écouler. J’ai… Lire la suite

Pesto de roquette (vegan)

Avec le retour du beau temps sont revenues les envies de verdure, de fraîcheur et de salades. J’affectionne tout particulièrement la roquette, que j’apprécie arrosée d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de… Lire la suite

« Totches » – Galettes de pommes de terre & courgettes (vegan & sans gluten)

Les « totches » constituent un plat alsacien typique. Elles portent ce nom tout particulièrement dans la Vallée de la Bruche, où on les voit très régulièrement au menu dans les familles, et sur les… Lire la suite

Namoura: Gâteau de semoule Libanais (Vegan)

Ce gâteau, c’est un peu ma recette-secours, celle que je dégaine à toute occasion. Il est hyper facile à faire et il plaît à tout le monde! Si vous n’aimez pas la fleur… Lire la suite

Pancakes pomme – sarrasin (vegan & sans gluten)

1 pomme, pelée et coupée en quartiers, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de sucre de coco, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre, 1 pincée de sel,… Lire la suite

Tarte aux pommes à la crème de noisettes (vegan & sans gluten)

Une recette dans les brouillons depuis le 10 octobre… Il serait temps de la publier: plus que quelques semaines avant que les fraises n’envahissent les étals…! Bon, je m’emballe un peu ;) Profitez… Lire la suite

Test produit #1: la mozzarella végétale « Bio Risella »

J’inaugure aujourd’hui une nouvelle catégorie d’articles: les produits testés. Cela fait un petit bout de temps que j’ai envie de vous parler des produits que j’utilise au quotidien dans ma cuisine végétale. Qu’il… Lire la suite

Cannellonis ricotta – épinards – lentilles (vegan)

Les cannellonis ricotta – épinards sont un autre de ces plats que j’adorais manger « avant ». J’ai trouvé la recette de la ricotta végétale dans ce livre bien pratique: « Petit précis pour cuisiner sans… Lire la suite

Panna Cotta vanille – fraises (vegan, sans gluten)

La panna cotta, ce dessert crémeux et gourmand qui me manquait un peu depuis ma transition vers le végétalisme… A Monsieur aussi visiblement! Fan du blog d’Alice « Au vert avec Lili« , il y… Lire la suite